Aqui, o bar cozinha. Do pastrami curado por 15 dias aos pratos pensados para dividir a mesa, o Duarte é um restaurante em Betim feito para quem gosta de comer bem, sem pressa.
Nosso cardápio reúne receitas autorais, releituras de clássicos e ingredientes bem escolhidos. Tudo pensado para compartilhar, experimentar e voltar.
Coxinhas de pastrami de porco com requeijão cremoso e maionese de alho. 4 unidades.
Fritas, pastrami bovino desfiado, requeijão sour, cebola frita e maionese de mostarda com missô.
Pão de fermentação natural, fatias finas de pastrami bovino, picles da casa e maionese de mostarda com missô. Acompanha fritas.
Pastrami de porco servido em fatias, acompanhado de focaccia, picles, maionese de alho e fritas.
Coxinhas de pastrami de porco com requeijão cremoso e maionese de alho. 4 un..
Meio da asa assado, lambuzada em molho agridoce meio koreano meio mineiro e picles da casa pra acompanhar. 7 un.
Bastões de creme de queijo canastra empanados servidos com molho de goiabada com toque de missô. 4 un.
Focaccia em cubos com parmesão ralado e manteiga de café com toque de Jack Daniel’s.
Fritas, pastrami bovino desfiado, requeijão sour, cebola frita e maionese de mostarda com missô.
Pastrami de porco servido em fatias, acompanhado de focaccia, picles, maionese de alho e fritas.
Frango frito empanado com molho vermelho picante, picles e maionese de gorgonzola.
Tilápia empanada servida com maionese de açaí e gremolata de ervas.
Carne suína desfiada, batatas cobertas com creme de queijo canastra com açafrão, cebola crocante e chili oil da casa
Iscas de carne bovina salteadas em fogo alto com cebola roxa, tomate, batata rústica e molho ao estilo peruano. Tudo misturadinho pra você beliscar.
Batata frita servida com parmesão, barbecue da casa e maionese de alho.
Pão de fermentação natural tostado, 200gr do nosso pastrami bovino fatiado, maionese de mostarda com missô e picles. Acompanha fritas.
Baguete especial tostada, 160g de ancho bovino fatiado finamente e envolvido em queijo cremoso da casa, cebola selada e mussarela derretida. Acompanha fritas.
Focaccia tostada, 160gr de filé de frango marinado e crocante, queijo derretido, rúcula fresca, picles e molho especial da casa (cremoso, levemente picante e defumado). Acompanha fritas.
Costela suína assada lentamente com o barbecue artesanal do Duarte. Acompanha batata.
Bife ancho grelhado em crosta de pimenta do reino, batata frita da casa e nosso molho poivre com requeijão de raspa.
Nhoques grandes levados ao forno com queijo e molho.
Vodka Ketel One, xarope de manga picante, espuma de côco, limão siciliano e hortelã.
Aguardente mista de flor de jambú, purê de jaboticaba, xarope de cumaru, limão siciliano e espumante.
Vodka kettel one, suco de tomate, limão, bloody mix e tabasco.
Aperol, caju e espumante brut rosê.
Gin, soda pink limonade, vermouth bianco e limão siciliano.
Whisky Jack Daniel’s, limão siciliano, hortelã fresco e xarope de caramelo salgado.
Vodka com infusão de rosas e toranja, xarope de lichia, espumante e limão siciliano.
Nosso cardápio reúne receitas autorais, releituras de clássicos e ingredientes bem escolhidos.
Tudo pensado para compartilhar, experimentar e voltar.
Coxinhas de pastrami de porco com requeijão cremoso e maionese de alho.
4 un . . . . . . . R$ 58
fritas, pastrami bovino desfiado, requeijão sour, cebola frita e maionese de mostarda com missô. . . . . . . . R$ 69
Pão de fermentação natural, fatias finas de pastrami bovino, picles da casa e maionese de mostarda com missô.
Acompanha fritas. . . . . . . . R$ 89
Pastrami de porco servido em fatias, acompanhado de focaccia, picles, maionese de alho e fritas. . . . . . . . R$ 89
Coxinhas de pastrami de porco com requeijão cremoso e maionese de alho.
4 un.. . . . . . . . R$ 58
Meio da asa assado, lambuzada em molho agridoce meio koreano meio mineiro e picles da casa pra acompanhar. 7 un. . . . . . . . R$ 48
Bastões de creme de queijo canastra empanados servidos com molho de goiabada com toque de missô. 4 un . . R$ 69
Focaccia em cubos com parmesão ralado e manteiga de café com toque de Jack Daniel’s. . . . . . . . . R$ 39
Fritas, pastrami bovino desfiado, requeijão sour, cebola frita e maionese de mostarda com missô. . . . . . . . . R$ 69
Pastrami de porco servido em fatias, acompanhado de focaccia, picles, maionese de alho e fritas. . . . . . . . . R$ 89
Iscas de carne bovina salteadas em fogo alto com cebola roxa, tomate, batata rústica e molho ao estilo peruano. Tudo misturadinho pra você beliscar. . . . . . . . R$ 91
Frango frito empanado com molho vermelho picante, picles e maionese de gorgonzola. . . . . . . . R$ 63
Tilápia empanada servida com maionese de açaí e gremolata de ervas. . . . . . . . R$ 65
Carne suína desfiada, batatas cobertas com creme de queijo canastra com açafrão, cebola crocante e chili oil da casa. . . . R$ 69
Pão de fermentação natural tostado, 200gr do nosso pastrami bovino fatiado, maionese de mostarda com missô e picles. Acompanha fritas.. . . . . . . . R$ 89
Baguete especial tostada, 160g de ancho bovino fatiado finamente e envolvido em queijo cremoso da casa, cebola selada e mussarela derretida. Acompanha fritas.. . . . . . . . R$ 69
Focaccia tostada, 160gr de filé de frango marinado e crocante, queijo derretido, rúcula fresca, picles e molho especial da casa (cremoso, levemente picante e defumado). Acompanha fritas.. . . . . . . . R$ 67
Costela suína assada lentamente com o barbecue artesanal do Duarte. Acompanha arroz com alho e batata. . . . . . . R$ 179
Costela suína assada lentamente com o barbecue artesanal do Duarte. Acompanha arroz com alho e batata. . . . . . . . R$ 179
Bife ancho grelhado em crosta de pimenta do reino, batata frita da casa e nosso molho poivre com requeijão de raspa. Acompanha arroz com alho. . . . . . . . R$ 189
Nhoques grandes levados ao forno com queijo e molho.. . . . . . . . R$ 149
Vodka Ketel One, xarope de manga picante, espuma de côco, limão siciliano e hortelã. . . . . . . . . . . . . . . R$ 38
Aguardente mista de flor de jambú, purê de jaboticaba, xarope de cumaru, limão siciliano e espumante. . . . . . . R$ 37
Vodka kettel one, suco de tomate, limão, bloody mix e tabasco. . . . . . . . R$ 38
Aperol, caju e espumante brut rosê. . . R$ 39
Gin, soda pink limonade, vermouth bianco e limão siciliano. . . . . . . . R$ 37
Whisky Jack Daniel’s, limão siciliano, hortelã fresco e xarope de caramelo salgado. R$36
Vodka com infusão de rosas e toranja, xarope de lichia, espumante e limão siciliano. R$38
O Duarte nasce do encontro entre cozinha, memória e criatividade.
Por isso, nossa comida carrega aromas e sabores da nossa terra, com releituras de pratos clássicos e combinações que valorizam os ingredientes e a história por trás de cada receita. Assim, o cardápio é diverso, criativo e feito para compartilhar.
Além disso, muitos pratos trazem aquele gosto que lembra casa de família. Comida feita com cuidado, tempo e afeto, do jeito que a gente aprende dentro de casa.
Esse olhar do Chef sobre a cozinha vem da ideia de criar pratos livres, cheios de identidade e que façam sentido para quem senta à mesa. Não seguimos fórmulas prontas, seguimos o sabor e a memória.
Tudo isso, por fim, se reflete não só nos sabores, mas também no ambiente, um espaço acolhedor, com referências do passado e cheio de personalidade.
Pra nós, cozinhar é uma forma de contar histórias e criar novas lembranças.
O Duarte nasce do encontro entre cozinha, memória e criatividade.
Por isso, nossa comida carrega aromas e sabores da nossa terra, com releituras de pratos clássicos e combinações que valorizam os ingredientes e a história por trás de cada receita. Assim, o cardápio é diverso, criativo e feito para compartilhar.
Além disso, muitos pratos trazem aquele gosto que lembra casa de família. Comida feita com cuidado, tempo e afeto, do jeito que a gente aprende dentro de casa.
Esse olhar do Chef sobre a cozinha vem da ideia de criar pratos livres, cheios de identidade e que façam sentido para quem senta à mesa. Não seguimos fórmulas prontas, seguimos o sabor e a memória.
Tudo isso, por fim, se reflete não só nos sabores, mas também no ambiente, um espaço acolhedor, com referências do passado e cheio de personalidade.
Pra nós, cozinhar é uma forma de contar histórias e criar novas lembranças.
De sábado e domingo, a casa fica aberta o dia todo pra te receber também no almoço. Nosso cardápio tradicional pra quem quer almoçar bem e sair da rotina.
com o sabor que você conhece.
Chopp gelado, drinks, petiscos, sanduíches ou pratos principais? Você escolhe!
Sábado das 11h30 às 00h, domingo das 11h30 às 22h.
De sábado e domingo, a casa fica aberta o dia todo pra te receber também no almoço. Nosso cardápio tradicional pra quem quer almoçar bem e sair da rotina.
com o sabor que você conhece.
Chopp gelado, drinks, petiscos, sanduíches ou pratos principais? Você escolhe!
Sábado das 11h30 às 00h, domingo das 11h30 às 22h.
Reservas para aniversários, casamentos e recepções, eventos corporativos e confraternizações num ambiente agradável com opção de cardápio diferenciado e atendimento alinhado ao seu evento.
das 18h às 23h
das 17h às 00h
das 11h30 às 00h
das 11h30 às 22h
Quarta à domingo
das 18h30 às 22h
das 18h às 23h
das 17h às 00h
das 11h30 às 00h
das 11h30 às 22h
Quarta à domingo
das 18h30 às 22h
Duarte Bar e Restaurante em Betim.
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